椰子水低热量、低脂肪，含糖量也不高，同时富含人体必需的矿物质。因此，有人说可以用椰子水替代每天喝的白开水，既能补充水分，还能增加营养。那么，这种看法对不对呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红在接受《中国消费者报》记者正常采访时表示，椰子水虽好，但并不适合所有人，并且要注意控制每天饮用量，不建议每天代替水来饮用。
范志红分析说，椰子水中约94%的成分是水，虽然它的各种维生素含量不多，但它富含钾，每100克中的钾含量可高达200 毫克以上，而钠含量相比来说较低，除此以外还有少量的钙和镁。同时，椰子水的糖含量也比较低，只有3%至6%，基本符合低糖饮品（100毫升中的糖含量低于5克 ）的标准。
椰子水中适当的钠、钾含量，有帮助调节细胞内外渗透压的作用，从而加快人体对水分的吸收。所以，相较于一些矿物质含量低的普通饮用水，喝椰子水更加有助于身体对水分的吸收。
同时，因为钾含量高而糖含量较低，热量也较低，所以椰子水比其他果汁更适合高尿酸血症患者和高血压患者。对日常吃盐太多，或肉类偏多、果蔬不足、钾钠平衡失调的人来说，椰子水也是个好东西。而因为钾高而钠低，还可以在椰子水中适当加一点盐后再兑一些水以作为运动饮料来饮用（直接喝椰子水不足以弥补大量出汗后的钠损失）。
但是，椰子水并不适合所有人，特别有肾脏病需要限钾的人，是不能喝很多椰子水的。椰子水性微寒，脾胃虚寒、消化功能弱的人群和经期的女性，也要注意控制饮用量。
根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，人体补充水分的最好方式是饮用白开水。廉价易得的白开水，既安全卫生，又不增加能量，还会担心糖过量带来的风险。
别把“舌尖浪费”当面子中消协发布2022年十大消费维权舆情...4个菜1500块 “天价”事件敲响规...原创ORIGINAL
商务部：4月份食用农产品市场行情报价环比小...食用油批发均价环比下降0.2%，同比上涨1.8%。
商务部：4月份生产资料市场行情报价环比小幅...4月份，全国生产资料市场行情报价环比下降2.0%。
商务部：上周食用农产品价格总体平稳5月1日至7日，全国食用农产品市场行情报价与前一周（环比，下同）持平。
商务部：上周生产资料价格出现小幅下降5月1日至7日，全国生产资料市场行情报价比前一周下降0.7%。
商务部：上周食用农产品价格略有上涨4月24日至30日，全国食用农产品市场行情报价比前一周（环比，下同）上涨0.3%。
提供奶粉喂养指南，解读奶粉配方成分，帮助新手爸妈理性选择奶粉。【详情】
中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求，融合各地民族风俗、地方特产，延伸至整个饮食业，展示中国食品丰富性、多元性，搭建中国食品展示平台。
